LINGON

Vi har nyplockade lingon hemma just nu, vilket betyder att jag kan inom en snar framtid äta vaniljglass med lingon och varm kolasås. Typ bästa efterrätten någonsin, seriöst. Helt underbart, och så otroligt enkelt.

Jag gillar verkligen lingon.

Lördag

Det här är (bland annat) det jag pysslat med under dagen. Undrar varför? Undrar varför?

x

Och vad är det här då? hihi

Underbar tomatsoppa

Jag älskar den här soppan. Den är underbar. Jag har gjort den hur många gånger som helst, och kan receptet utantill.

Tomatsoppa med mozzarella

4 port.

1 liten gul lök

~1 msk tomatpuré

1 dl vitt, torrt vin (fungerar att använda <1dl>

2 burkar konserverade körsbärstomater

5 dl grönsaksbuljong

salt, peppar, socker

mozzarella

ev. grön pesto

Fräs löken i lite olja, utan att den får färg. Den ska bara bli mjuk. Tillsätt sedan tomatpurén. Häll på vinet, och låt alkoholen koka bort.

Tillsätt körsbärstomaterna och krossa tomaterna lätt i kastrullen. Tillsätt buljongen och låt alltsammans sjuda i ca 15 minuter. Krydda med salt, peppar samt en nypa socker.

När soppan kokat klart, mixa soppan slät, och servera den het med bitar av mozzarella och ev. grön pesto.

Om man vill kan man utesluta buljongen, och istället tillsätta kryddor såsom basilika och oregano för en väldigt god tomatsås.

Jag mår faktiskt bättre

Idag mår jag faktiskt betydligt bättre än igår , igår var bara en så jäkla dålig dag (årets mörkaste dessutom). En stor del i att jag är glad idag är att mitt hår är alldeles fantastiskt. Det är bara underbart. Och varför då då? Jo, jag gjorde en underbar inpackning. Vanligtvis använder jag någon av Aussies 3 minute miracle eller nån från phc, men när jag inte har någon sådan gör jag en själv. Hur enkel som helst att göra.

Inpackning:

- Äggula

- Flytande honung

- Olivolja

Blanda ihop till en jämn smet, applicera i håret och låt sitta i ca 10-15 min (eller så). Skölj ur ordentligt, med inte alltför hett vatten, och använd gärna en liten klick shampoo och balsam. Klart!

x

kiss kiss bang bang

Lördagar är mysiga. Jag har spenderat min dag på kyssar. Alltså pepparmintkyssar (vad annars liksom?).

De är hur lätta som helst att göra, och är helt underbara. Det är typ mitt favoritjulgodis.

Här är receptet för typ 40-60 kyssar:

Pepparmintkyssar

4 dl florsocker

1 dl vatten

1/2 tsk ättikssprit

ca 10 droppar pepparminsolja

Mörk blockchoklad

Blanda socker, vatten och ättika i en kastrull. Låt koka upp på en medelhög temperatur, tills blandningen blir 115°C. Använd antingen en hushållstermometer eller gör ett trådprov. Ett trådprov är när du tar nån droppe kokhet sockerlag mellan fingertopparna och ser om lagen bildar en tråd.

När lagen är klar, häll den i en oljad skål (av typ glas), tillsätt pepparminsoljan och rör med en gaffel tills dess att massan vitnar. Ta nu skålen och placera i ett vattenbad. Rör massan tills den blir helt vit och tjocknar.

Använd sked eller sprits och gör små "mynt" av massan på ett bakplåtspapper. Om massan stelnar i skålen, tillsätt bara en dutt kokande vatten och rör om, så löser det sig.

När mynten stelnat, smält choklad i vattenbad och gör en liten prick på varje mynt.

Färdigt!

x